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Défi #15 : Je me réconcilie avec le gras

Défi #15 : Je me réconcilie avec le gras

Ne pas manger trop gras, trop sucré, trop salé. On voit ce slogan partout. Je trouve que ça veut tout et rien dire. C’est quoi trop sucré ? C’est quoi trop gras ? Notre corps à besoin de glucides et de lipides ! Et de sodium en quantité raisonnable.

J’ai déjà dédié un article sur les glucides pour apprendre à mieux les choisir et les consommer. Cf article « Je me libère du sucre »

Aujourd’hui, focus sur le gras !

Il existe un amalgame entre graisses alimentaires et graisses corporelles ce qui a nourri la croyance suivante : Les graisses alimentaires sont à l’origine de la prise de poids. FAUX !

Les matières grasses sont indispensables au bon fonctionnement de notre organisme et ont un rôle limité dans la prise de poids lorsqu’elles sont de qualité. Elle permettent, au contraire, avec les protéines de mieux maîtriser les petits creux et les pulsions de grignotage et de combler la satiété.

Je viens donc, à travers cet article, vous guider pour mieux comprendre les graisses et leurs fonctions et surtout pour mieux les choisir et les consommer.

Les acides gras saturés

Ce sont des graisses qui sont solides à température ambiante et qui résistent bien à la chaleur. On les retrouve dans le beurre, la crème, le fromage, les viandes grasses, l’huile de palme et l’huile de coco.

Les graisses saturés n’ont pas la cote. Pourtant, elles sont indispensables à notre organisme : elles fournissent de l’énergie, des vitamines, et jouent un rôle dans la formation des membranes de nos cellules.

En revanche, l’excès de graisses saturées augmente le risque cardiovasculaire lorsqu’il est associé à d’autre facteurs :

  • Alimentation riche en glucides. Une consommation importante de graisses saturées associée à une consommation importante de glucides, comme c’est le cas dans les régimes occidentaux traditionnels, favorise les maladies cardiovasculaires.
  • Apport déséquilibré en graisses. Nous consommons aujourd’hui trop de graisses saturées et d’Oméga-6 par rapport aux Oméga-3. Ce déséquilibre contribue au risque cardiovasculaire.

Comme je le dis toujours, tout est question d’équilibre…

Les acides gras insaturés

Ce sont les fameux Oméga-3-6-9.

Les Oméga-3

Il s’agit d’acides gras dits « essentiels » car notre organisme ne sait pas les synthétiser lui-même. Ils doivent donc être apportés par l’alimentation.

 Les Oméga-3 sont principalement présents dans les poissons gras (thon, saumon, maquereaux, sardines, etc.), dans l’huile de Colza, dans les graines (chia, lin, noix, chanvre) et dans certains légumes à feuille verte (épinards, mâche, choux, algues).

Les Oméga-3 possèdent de nombreuses propriétés et jouent un rôle crucial sur notre santé : ils contribuent au développement du cerveau, des muscles et des os. Ils sont aussi un allié indispensable dans la réduction de risques de maladies cardio-vasculaires et protègent notre système immunitaire.

Les Oméga-6

Comme les Oméga-3, les Oméga-6 sont des acides gras dits essentiels car nous ne savons pas les fabriquer nous-mêmes à partir des autres graisses que l’on consomme.

Les aliments les plus riches en Oméga-6 sont la viande, les oeufs de poules nourries au maïs ou au soja, le beurre, le fromage, certaines huiles (tournesol, pépins de raisin).

On en trouve aussi en grande quantité dans de nombreux produits industriels transformés (biscuits sucrés, chips, plats préparés, etc.).

Les Oméga-6 sont des graisses indispensables impliquées dans de nombreuses fonctions comme la reproduction, les défenses immunitaires ou encore le développement cérébral. Mais, tout comme les graisses saturées, nous les consommons aujourd’hui en excès par rapport à nos besoins, ce qui augmente le risque de maladies cardio-vasculaires.

Notre consommation d’Oméga-6 est particulièrement déséquilibrée par rapport à notre consommation d’Oméga-3.

Les Oméga-9

Ce sont des acides gras que nous pouvons fabriquer nous-mêmes à partir des graisses saturées que l’on consomme, et que l’on retrouve aussi directement dans certains aliments.

Les Oméga-9 sont très abondants dans l’huile d’olive, l’huile de noisette, l’avocat, les noisettes, les amandes. Les graisses animales (viande, fromage, beurre) contiennent aussi des Oméga-9 en bonne quantité, mais ce ne sont pas les sources les plus intéressantes car elles contiennent aussi beaucoup d’acides gras saturés et d’oméga 6.

Les Oméga-9 jouent un rôle important dans la prévention du diabète et des maladies cardio-vasculaires. L’avantage est que nous sommes rarement en carence d’Oméga-9 car ils sont présents dans de nombreux aliments, et que notre organisme sait par ailleurs les fabriquer à partir d’autres sources de lipides.

Un déséquilibre Oméga 3-Oméga 6

Notre consommation d’Oméga-6 est particulièrement déséquilibrée par rapport à notre consommation d’Oméga-3. Malheureusement, nous ne consommons que 30% environ des apports conseillés en Oméga-3.

Nous devrions consommer au maximum 5 fois plus d’Oméga-6 que d’Oméga-3. Mais nous en consommons 10 à 15 fois plus.

La consommation excessive d’Oméga-6 nuit au métabolisme des Oméga-3. Ce déséquilibre contribue alors au développement des maladies cardiovasculaires.

Rééquilibrer ses apports en graisses

Adoptez les bons réflexes

  • Consommez chaque jour 2 cuillères à soupe d’huile de colza première pression à froid, en vinaigrette ou en assaisonnement sur vos aliments. L’huile de noix et de lin sont, elles aussi très riches en oméga-3, mais l’ennui c’est qu’elles sont fragiles et une fois ouvertes elles perdent leurs apports.
  • Consommez du poisson gras 1 à 2 fois par semaine, en privilégiant les petits poissons qui subissent moins la pollution et contiennent moins de métaux lourds que les gros (sardines, maquereaux, anchois).
  • Consommez chaque jour une poignée de noix et amandes au petit-déjeuner ou en collation.
  • Consommez chaque jour des légumes à feuilles vertes, ils sont riches en Oméga 3.
  • Privilégiez les cuissons à chaleur douce pour protéger les Oméga-3 et les Oméga-6 de l’oxydation.
  • Privilégiez les protéines animale de filière oméga 3 qui vous garantit la réintroduction des graines de lin dans l’alimentation du bétail et permet d’obtenir du lait, des œufs et la viande plus riches en Oméga-3

Evitez certains aliments

  • Réduisez votre consommation de viandes grasses à 1 fois par semaine maximum (bœuf, porc, mouton, charcuterie, peau de volaille)
  • Limitez votre consommation de produits issus d’animaux d’élevage intensif. Vérifiez le mode d’élevage, la traçabilité, l’alimentation… Consommez moins et mieux.
  • Réduisez votre consommation de matières grasses laitières (fromage, beurre, crème, etc.). 3 à 4 fois par semaine me semble être une bonne moyenne en variant les produits. Pas tous les jours et sûrement pas 3 produits laitiers par jour… 😳 Et toujours en vérifiant le mode de production et la qualité du produit.
  • Evitez les produits industriels transformés, en particulier lorsqu’ils contiennent des “matières grasses partiellement hydrogénées”
  • Evitez les fast food de qualité médiocre. On a la chance de pouvoir manger de la « finger food » de meilleure qualité maintenant. Soyez exigeant la dessus aussi 😉

Zoom sur les acides gras « trans »

Les acides gras « trans » sont des acides gras crées par les industriels et présents dans de trop nombreux produits envahissants les rayons des supermarchés. Ils représentent un véritable danger pour la santé et surtout pour notre système cardio-vasculaire.

Il faut savoir que même si les procédés industriels ont permis de diminuer la teneur en acides gras trans, il est malheureusement difficile de connaître leur teneur dans un aliment car la législation européenne n’impose pas de le mentionner.

C’est un véritable poison que les industriels cachent partout. Leur conséquence sur la santé est inquiétante, d’où l’importance de consommer le moins possible d’aliments industriels et de se tourner au maximum vers une alimentation brute, naturelle, vivante.

La grande majorité des acides gras trans de notre alimentation sont obtenus via un procédé industriel d’hydrogénation des acides gras insaturés. L’hydrogénation est une réaction chimique qui consiste à ajouter des molécules de dihydrogène au composé initial. Ce procédé permet de modifier la structure moléculaire des acides gras saturés, afin de leur donner une texture plus ferme et d’augmenter leur durée de conservation.

Les acides gras trans sont présents dans de nombreux produits industriels ayant subi un procédé d’hydrogénation visant à solidifier les matières grasses végétales : plats préparés, pâtisseries et biscuits industriels, pâtes à tarte, certaines margarines, quiches, pizzas, biscuits apéritifs, pâtes à tartiner, barres de céréales, etc.

Soyez attentifs les amis Healthy, consommez de façon responsable et en connaissance de cause.

Si vous souhaitez reprendre votre alimentation en main, les programmes Healthy and You sont là pour vous guider 👉🏼 Programmes Healthy and You.

Et pour ne rien perdre de mes conseils et astuces, vous pouvez aussi vous abonner à la News Letter, c’est gratuit ! 👉🏼 News Letter

Prenez soin de vous les amis Healthy 😘

« Les gens sont nourris par l’industrie Agro-Alimentaire qui ne s’intéresse pas à la santé et sont soignés par l’industrie Pharmaceutique qui ne s’intéresse pas à l’alimentation »

Wendell Berry

Défi #14 : Je soigne les bobos de l’hiver au naturel

Défi #14 : Je soigne les bobos de l’hiver au naturel

L’hiver c’est cocooning, le plaid, le lait chaud, les feux de cheminée, la chaleur de nos foyers🥰 Mais c’est aussi le nez qui coule, les enfants qui ont de la fièvre et la très glamour gastro-entérite ! 🤪🤷🏼‍♀️

Nous rentrons dans la période hivernale et qui dit hiver dit virus et infections. Je me suis donc dis que j’allais partager avec vous mes petits antidotes naturels. J’ai fait une sélection de produits naturels, à portée de tous, faciles à trouver et peu onéreux. Valables pour toute la famille, adultes et enfants !

Pour chaque bobo une solution !

Les infections ORL : rhume, otites, bronchites, laryngites

Dès que le rhume se fait sentir, lavez votre nez à l’eau de mer 3 fois par jour. rien de plus efficace ! Et pour les enfants aussi, il existe des sprays adaptés aux enfants. C’est mieux que le sérum physiologique car l’eau de mer contient des oligoéléments.

Il est important d’être rigoureux sur ce point là car si le nez est encombré les germes pourront venir s’y nicher bien au chaud et c’est vraiment le point de départ d’autres pathologies ORL courantes. Tout commence souvent par un simple rhume… Donc ne jamais prendre un petit rhume à la légère.

On mise aussi sur les infusions de thym très efficaces pour renforcer et soigner la sphère ORL. 3 tasses par jour avec un bon miel bio de qualité.

Tous les miels ont leur rôle à jouer pour stimuler notre système immunitaire et sont tous bénéfiques pour le système ORL mais j’ai tout de même une préférence pour les miels de romarin, de thym et de bruyère très efficaces contre les infections hivernales.

Le jus de citron frais et pressé « maison » est aussi un excellent antibactérien et un antiviral naturel. C’est une bombe de vitamine C, il viendra booster votre système immunitaire. Il est idéal pour venir à bout des infections ORL.

Certains aliments tels que les produits céréaliers : les farines, les pâtes, le riz, le blé, le pain, le sucre, les produits industriels etc… et les laitages sont à proscrire pendant quelques temps lors d’une infection ORL. En effet, ce genre d’aliment vient rajouter de la colle au niveau des muqueuses de la sphère ORL.

NB : Ces conseils ne dispensent pas d’une consultation chez le médecin. Naturopathie et médecine allopathique ne sont pas dissociables mais complémentaires.

La toux

La toux n’est pas une maladie en soit mais plutôt un symptôme. Si le corps a se réflexe c’est pour évacuer les mucosités, les toxines, les déchets collants qui le gênent, donc on le laisse faire son travail et on évite de l’en empêcher avec des antitussifs.

La aussi on peut soulager les muqueuses de la sphère ORL en évitant de rajouter de la colle avec les produits céréaliers et les laitages. Donc on met de côté les farines, les pâtes, le riz, le blé, le pain, le sucre, les produits industriels etc… et les laitages pendant quelques temps.

On soulage avec une cuillère de miel, cette fois ci, le miel de thym et d’eucalyptus seront vos alliés contre la toux.

Les infusions de thym sont ici aussi les bienvenues 3 fois par jour.

Si la toux dégénère et que la respiration se fait sifflante et avec difficulté, ne tardez pas et prenez vite rdv chez le médecin.

La fièvre

La fièvre est bénéfique pour lutter contre les virus et infections. Bien sûr, si elle dépasse 38,5 et notamment chez l’enfant et si son comportement est anormal on consulte rapidement.

Néanmoins, au dessous de 38,5 laissez votre corps faire son travail. Les virus ne peuvent se développer au delà de 38,5 ℃. Nous avons tendance à vouloir absolument faire baisser la fièvre mais le corps utilise la fièvre comme arme de défense donc laissons faire. Nous guérirons plus rapidement.

L’Angine

Dans un premier temps, demandez à votre médecin de pratiquer le Strepto Test ou test de diagnostic rapide de l’angine. Il consiste à pratiquer un prélèvement au niveau des amygdales pour l’analyser à l’aide d’une bandelette pour savoir si l’angine est virale ou non. Ce test vous évitera une prise d’antibiotique inutile.

En fonction du résultat la prise en charge sera différente.

Quoi qu’il en soit, mon chouchou pour calmer l’inflammation reste le curcuma que vous pouvez trouver en capsule. Il vous suffira de suivre la posologie conseillée par le fabriquant.

Sinon, vous pouvez aussi vous faire des Golden Latte 3 fois par jour avec du curcuma en poudre cette fois : lait d’amande, 1 CAC de curcuma, du poivre et du miel.

Le miel pourra ici aussi vous soulager. Et pour les plus courageux, le jus de citron.

La Gastro-entérites

Le corps élimine naturellement le virus. Laissez le faire.

Si vous vous sentez faible et que vous avez envie de manger, le riz et son eau seront votre allié.

Mais si rien ne passe, le jeûne vous fera le plus grand bien.

Pensez surtout à bien vous hydrater.

L’infusion de thym peut être d’une grande aide ici aussi (en plus de l’eau et pas en substitut). Le thym viendra agir sur la muqueuse intestinale inflammée.

En prévention

🧚🏼Un truc tout bête mais plus qu’essentiel, pensez à aérer la maison tous les jours. Un air sain dans lequel nous vivons et respirons sera garant d’un système ORL plus résistant.

🧚🏼 Le thym renforce la flore intestinale et le système ORL, vous pouvez l’intégrer au quotidien sous forme d’infusion, une fois par jour en prévention.

🧚🏼 Un jus de citron pressé tous les matin, c’est une petite bombe de vitamine C et un anti-bactérien naturel.

🧚🏼Vous pouvez suivre une cure d’actibiotiques au début de l’hiver pour renforcer votre flore intestinale et donc votre système immunitaire.

Tout comme les probiotiques, il s’agît de bonnes bactéries. Mais celles-ci sont prélevées dans leur milieu de fermentation et une partie de ce milieu en a été prélevé également. Ce milieu de culture est interessant car il est riche en métabolites qui vont lutter contre les mauvaises bactéries et les microbes. Donc encore plus interessants que les probiotiques.

Les enfants peuvent tout à fait suivre une cure d’actibiotiques.

🧚🏼 Les probiotiques, quant à eux, sont conseillés pour reconstituer une flore intestinale déstabilisée et desequilibrée suite à la prise d’antibiotiques

🧚🏼 La spiruline, le super aliment des supers aliments ! C’est un complément alimentaire complet et naturel ! Elle est riche en fer, en vitamines et minéraux. Elle donne de l’énergie et combat la fatigue et l’anémie.

Vous pouvez faire une cure de 30 jours sous forme de comprimés avant l’arrivée de l’hiver. A prendre plutôt le matin car elle est énergisante. Vérifiez la provenance et le mode de fabrication. Elle doit être séchée à froid pour la préservation de ses nutriments.

Elle est aussi interessante après une infection car elle optimise la récupération.

Vous pouvez aussi l’intégrer dans vos repas puisqu’il s’agit d’un aliment.

Je vous conseille celle-ci de fabrication française, séchée et comprimée à froid :

🧚🏼Et la star de l’hiver c’est l’huile essentielle de ravinsara qui vient stimuler le système immunitaire et aussi le système nerveux pour lutter contre la fatigue. On peut également l’utiliser chez l’enfant et les bébés, c’est une huile essentielle extrêmement bien tolérée. Vous pouvez appliquer directement 1 goutte par jour sur le thorax en prévention ou après contamination.

Elle a un potentiel antiviral exceptionnel, surtout pour les voies respiratoires. Anti-infectieuse remarquable avec une belle activité antibiotique, elle évite les risque de surinfection lorsqu’on a attrapé une maladie virale.

Elle renforce l’immunité de façon exceptionnelle en stimulant les glandes surrénales.

Elle lutte contre l’écoulement nasal et facilite la toux.

Elle est neurotonique, énergisante mais non excitante.

Elle est antidouleur et antispasmodique.

Vous l’aurez compris, s’il ne fallait en choisir qu’une pour l’hiver…

🧚🏼Il y a aussi l’extrait de pépin de pamplemousse : riche en flavonoïdes (antioxydants), l’extrait de pépin de pamplemousse est considéré comme un des meilleurs antibiotiques naturels. Il soutient le système immunitaire sans l’affaiblir et il est très efficace en prévention comme en traitement d’attaque contre les infections hivernales.

Veillez à bien le choisir, vérifiez qu’il s’agit bien de pépins de Citrus paradis, privilégiez les extraits obtenus sans solvant chimique, sans alcool et de préférence avec de la glycérine végétale, sans pulpe ou péricarpe, sans ajout de bioflavonoïdes ou de vitamine C ou d’additifs. Choisissez la forme liquide et méfiez vous des importations bon marché.

Et surtout, le premier des remèdes et la meilleure des préventions, le combo d’une vie saine pour un organisme robuste : alimentation vivante et naturelle, activité physique régulière, sommeil de qualité, repos et relaxation.

Les médicaments

Ne sautons plus sur le premier médicament dès qu’on a un petit symptôme. Les symptômes sont la preuve que le corps se défend. Ayez confiance en vous, en votre corps, il est plein de resources et la nature est bien faite.

La prise de médicament ne doit pas se faire de façon anodine. Je ne dis pas qu’ils ne sont pas nécessaire mais nous avons tendance à trop y avoir recours de façon trop systématique. Et nous savons maintenant les conséquences que la prise de médicament peut avoir sur notre organisme, sur notre barrière intestinale, notre flore intestinale et donc notre système immunitaire ! Avec des effets collatéraux que l’on pourrait éviter. C’est contre productif.

Et gardez en tête que le système immunitaire a besoin de s’entraîner pour se renforcer et que ce n’est qu’en rencontrant des germes qu’il se structurera et se renforcera.

Accompagnez votre corps plutôt que d’agir contre lui.

Pour les parents, je vous conseille le livre de Nadia Christensen : Enfants en bonne santé toute l’année.

Si vous passez votre hiver à enchaîner infections sur infections, une cure detox vous aidera à renforcer votre système immunitaire.

Les programmes Healthy and YOU sont là pour vous aider si vous avez besoin d’être pris en main.

Pour plus de conseils et astuces Healthy, vous avez aussi la possibilité de vous inscrire à la News Letter. C’est tous les vendredis et c’est gratuit !

Prenez soin de vous les amis Healthy 😘

« Se réveiller en santé chaque matin, est la plus grande richesse que nous puissions avoir dans la vie « .

Gratitude
Thème : Overlay par Kaira. Texte supplémentaire
Le Cap, Afrique du sud